Cara membuat rujak cingur/uleg - rujak cingur adalah makanan berbahan sayur, tempe, cingur yang disuram dengan bumbu kacang enak khas surabaya jawa timur.Makanan ini sangat nikmat disantap dengan krupuk,langsung simak cara membuatnya.
 |
| RUJAK CINGUR/ULEG |
Bahan bahan:
- 1 buah lontong.
- 1 buah timun.
- 3 buah tahu goreng.
- 2 buah tempe kedelai.
- 1 ikat kangkung.
- 2 kacang panjang, iris kecil.
- 100 gram cingur.
Bahan bumbu kacang:
- 100 gram kacang tanah goreng.
- 100 gram petis udang.
- 60 gram gula merah/gula aren.
- 1 buah pisang klutuk, iris tipis.
- Garam secukupnya.
- Air secukupnya, asalkan jangan sampe terlalu lembek.
- 2/3 cabe, tergantung selera.
Cara membuat untuk 1 porsi:
- Pertama haluskan semua bumbu diatas sampe halus dengan ditambah air tapi jangan sampai terlalu encer.
- Kemudian iris lontong, timun, tahu, cingur, kangkung, kacang, tempe dan selanjutnya aduk sampai bahan tercampur dengan bumbu.
- Rujak cingur/ulek siap disajikan, lebih nikmat disajikan dengan tambahan krupuk.
Demikian cara membuat rujak cingur/uleg, baca juga resep cara membuat rujak buah. Sekian artikel resep kami, semoga bermanfaat bagi anda sekeluarga, selamat mencoba dan terimakasih.
