` Cara dan Resep Membuat Mentok/Entok Pedas
KOTAK PENCARIAN RESEP

Cara dan Resep Membuat Mentok/Entok Pedas

Cara dan resep membuat mentok pedas - entok pedas adalah makanan berbahan dasar daging entok, biasanya yang di pakai adalah entok yang masi muda karena dagingnya tidak se ulet entok yang sudah tua, makanan ini memang terkenal contohnya entok pedas indramayu, kalau di Malang atau tempat saya juga banyak tapi yang paling saya sukai adalah entok pedas Niki Eco karena pedas dan rasanya sangat pas dan enak.Langsung simak cara dan resep membuat entok atau mentok pedas.

MENTOK PEDAS
Bahan utama membuat entok pedas:
  • 1 Ekor entok yang masi mudah/remaja.
  • 2 buah tomat, iris jadi 4 masing-masing.
  • 5 lembar daun jeruk.
  • 3 batang serai, digeprek.
  • 5 sendok makan kecap manis.
  • 1 sendok teh garam.
  • 1 litter air.
  • 4/5 sendok makan minyak goreng.
Bumbu halus:
  • 15 cabe merah.
  • 10 buah bawang merah.
  • 6 siung bawang putih.
  • 3 cm kunyit.
  • 5 biji kemiri.
  • 5 cm lengkuas.
Cara emembuat entok pedas:
  1. Pertama potong daging mentok, kemudian rebus setengah matang (semua bagian entok bisa dimasak).
  2. Kemudian haluskan bumbu halus yang sudah saya tuliskan diatas, dan tumis sampai wangi dan tambahkan daun serai, kecap manis dan irisan tomat.
  3. Setelah itu bumbu halus masukkan kedalam rebusan entok dan aduk kemudian rebus lagi sampai bumbu meresap dan air berkurang jadi agak kental.
  4. Terakhir tambahkan 1/2 sendok teh garam dan aduk, rebus 5 menit dan anggkat.
  5. Entok atau mentok pedas siap disajikan.
Demikian cara dan resep membuat mentok atau entok pedas enak, simak juga resep resep membuat ceker setan pedas dan cara membuat ayam goreng kremes, sekian terimakasih.


Cara dan Resep Membuat Mentok/Entok Pedas Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Rachel Dwi Ayu