` Cara Resep Membuat Ayam Bakar Kalasan
KOTAK PENCARIAN RESEP

Cara Resep Membuat Ayam Bakar Kalasan

Resep membuat ayam bakar kalasan - Kalau kemaren kita belajar membuat ayam goreng kalasan maka sekarang kita belajar membuat ayam bakar kalasan. Ayam bakar kalasan ini sangat terkenal dan salah satu favorit saya yakni yang berasal dari kota jogja. Sekilas menu ini sama dengan kebanyakan ayam bakar dan saya tidak tahu persis apa yang membuat citarasanya berbeda dengan ayam bakar biasa.

Untuk membuatnya sendiri cukup mudah dan sederhana, dan tidak membutuhkan bumbu rahasia atau bumbu khusus. Langsung saja simak cara membuatnya dibawah ini.
cara resep membuat ayam bakar kalasan
AYAM BAKAR KALASAN
Bahan utama:
  • 1 ekor ayam kampung, bisa pakai ayam potong.
  • 500 ml santan kelapa.
  • 300 ml air degan.
  • 4 lembr daun salam.
  • 2 ruas batang serai, dimemarkan.
  • 1 ruas lengkuas, dimemarkan.
  • 1 sendok makan gula jawa/merah.
Bumbu halus:
  • 10 buah bawang merah.
  • 6 siung bawang merah.
  • 5 butir kemiri.
  • 1 sdm ketumbar.
  • ½ sdt jinten hitam.
  • 1 sendok teh garam.
Cara membuat ayam goreng kalasan:
  1. Pertama masak atau rebus santan, air degan dan bumbu halus.
  2. Lalu tambahkan lengkuas, daun salam, serai dan tunggu sampai mendidih.
  3. Setelah mendidih masukkan ayam dan gula merah kedalam bumbu dan tunggu sembari di aduk sampai bumbu meresap.
  4. Terakhir bakar ayam sampai sekiranya matang, dan jangan lupa bolak balik supaya tidak gosong.
  5. Ayam bakar siap disajikan.
Demikian cara dan resep membuat ayam bakar kalasan, sekian dan terimakasih.

Cara Resep Membuat Ayam Bakar Kalasan Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Rachel Dwi Ayu