` Cara Resep Membuat Rawon Setan
KOTAK PENCARIAN RESEP

Cara Resep Membuat Rawon Setan

Resep membuat rawon setan khas surabaya - rawon setan adalah rawon khas daerah Surabaya, Jatim. Sekilas rawon ini sama dengan rawon biasa, hanya saja yang saya tahu makanan yang satu ini lebih kental atau pekat kuahnya karena adanya kluek yang sedikit banyak. Masakan ini sangat mudah ditemui di kota-kota besar, kalau di daerah pinggiran saya kurang tahu.

Rawon setan terkenal karena rasa rempah-rempahnya yang sangat terasa dan sangat enak. Selain itu makanan ini sangat kaya akan serat, protein, gizi karena berbahan dasar daging, dan ditambahi dengan tauge, telur asin yang membuat kandungan gizinya semakin komplit, langsung saja simak resepnya dibawah ini.
cara resep membuat rawon setan surabaya
RAWON SETAN KHAS SURABAYA
Bahan utama:
  • 1000 gram daging, khas dalam.
  • 2000 ml air.
  • 50 ml minyak goreng.
Bumbu rempah:
  • 1 ruas lengkuas, geprek.
  • 2 batang serai, geprek.
  • 1 ruas jahe, geprek.
  • 5 lembar daun jeruk.
  • 1 sdt gula pasir.
  • 1 sdt garam.
  • 1 buah asam jawa.
Bumbu halus:
  • 11 biji kluwek, sangrai bijinya.
  • 15 buah bawang merah.
  • 10 siung bawang putih.
  • 3 sendok teh ketumbar.
  • 1 sendok makan garem.
  • 5 cm kunyit.
Bahan pelengkap penyajian:
  • Sambal.
  • Bawang goreng.
  • Tauge.
  • Kerupuk Udang.
  • Telur asin, jika suka.
Cara membuat rawon setan:
  1. Pertama potong daging sapi kotak-kotak, ukuran 4x4 cm
  2. Kemudian rebus daging sampai empuk,  bisa juga menggunakan presto biar cepat.
  3. Sembari menunggu daging empuk haluskan bumbu yang saya tulis diatas, dan tumis sampai harum.
  4. Lalu masukkan bumbu halus dan bumbu rempah kedalam rebusan daging, dan masak lagi sampai bumbu dan rempah meresap atau bercampur, dan tunggu sampai empuk.
  5. Setelah itu angkat dan sajikan.
Demikian cara dan resep membuat rawon setan khas surabaya, baca juga resep cara membuat empal gentong khas cirebon, mudah dan sederhana bukan resep dan juga cara membuatnya, terimakasih.

Cara Resep Membuat Rawon Setan Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Rachel Dwi Ayu