` Resep dan Cara Masakan Ayam Goreng Tepung Saus Asam Manis
KOTAK PENCARIAN RESEP

Resep dan Cara Masakan Ayam Goreng Tepung Saus Asam Manis

Resep Masakan Ayam Goreng Tepung Saus Asam Manis – Ayam merupakan daging yang dapat diolah berbagai jenis masakan. Jika ayam goreng saja sudah terlalu biasa dan membuat anda bosan, anda bisa mencoba untuk membuat ayam goreng berbalut tepung dengan saus asam manis. Biasanya saus asam manis banyak digunakan untuk olahan seafood seperti cumi asam manis ataupun kepiting asam amanis.


Namun saus asam manis ini bisa anda kreasikan untuk ditambahkan pada olahan ayam. Proses pembuatan masakan ini juga mudah sehingga bisa diikuti oleh anda yang masih pemula dalam dunia masak memasak. Anda bisa menyesuaikan tingkat kepedasan dan juga rasa asam manisnya sesuai dengan selera anda. Berikut ini adalah resep ayam goreng tepung saus asam manis yang lezat.


Resep Masakan Ayam Goreng Tepung Saus Asam Manis

Bahan – bahan :

·         400 gram dada ayam tanpa kulit, potong-potong kecil
·         ¼ sdt garam
·         1 sdt bawang putih bubuk
·         ¼ sdt merica bubuk
·         60 gram tepung terigu protein sedang
·         60 gram tepung tapioca
·         ½ sdt daun seledri kering (optional)
·         1 butir telur, kocok

Bahan Saus Asam Manis :

      ·         5 siung bawang putih cincang
      ·         1 buah bawang Bombay, iris tipis
      ·         1 batang daun bawang, potong serong
      ·         1 cm jahe, iris halus
      ·         Paprika hijau, kuning, dan merah, iris kotak
      ·         1 sdt gula pasir
      ·         5 sdm saus tomat
      ·         2 sdm saus sambal
      ·         ¼ sdt merica bubuk
      ·         ½ sdm tepung tapioca dilarutkan dengan 75 ml air
      ·         100 ml air
      ·         1 sdm minyak untuk menumis

Cara Membuat Ayam Goreng Tepung Saus Asam Manis :

     1.   Baluri potongan ayam dengan bawang putih bubuk, merica, dan garam. Diamkan selama 1 jam didalam kulkas.
    2.  Dalam sebuah mangkuk, campurkan tepung terigu dan tapioca dengan daun seledri kering, kemudian aduk rata. Celupkan ayam pada kocokan telur kemudian gulingkan pada campuran tepung tadi sambil diremas remas agar tepung dapat menutup seluruh bagian ayam.
       3.      Goreng ayam hingga kering pada minyak panas.
     4.   Untuk membuat saus asam manisnya, tumislah bawang Bombay, bawang putih dan jahe hingga harum. Tambahkan paprika dan daun bawang, aduk rata. Masukkan air, masak hingga mendidih. Setelah itu masukkan gula, garam, dan merica bubuk.
      5.      Tambahkan tepung tapioca yang sudah dilarutkan tadi. Aduk terus hingga mengental
      6.      Siramkan saus asam manis pada ayam goreng tadi.

Demikianlah resep dan cara membuat lezat ayam goreng tepung yang gurih dipadukan dengan saus rasa asam manis. Selamat mencoba!

Resep dan Cara Masakan Ayam Goreng Tepung Saus Asam Manis Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Rachel Dwi Ayu