` Resep dan Cara membuat Masakan Ayam Goreng Khas Kalasan Yogyakarta
KOTAK PENCARIAN RESEP

Resep dan Cara membuat Masakan Ayam Goreng Khas Kalasan Yogyakarta

Resep dan Cara membuat Masakan AyamGoreng Khas Kalasan Ayam merupakan daging yang mudah untuk diolah dan dikreasikan kedalam aneka bentuk masakan. Salah satu daerah yang terkenal dengan kelezatan olahan ayamnya adalah Kalasan. Apabila anda mengunjungi salah satu daerah yang ada di Yogyakarta ini anda akan menemukan berderet tempat makan yang menyajikan menu ayam goreng khas Kalasan.

Ayam goreng khas Kalasan ini berbeda dengan ayam goreng lainnya karena terdapat tepung bumbu yang digoreng secara terpisah dengan ayam untuk menambahkan sensasi krispi dan gurih pada ayam goreng khas Kalasan. Selain itu ayam khas Kalasan juga disajikan dengan sambal yang bercitarasa manis namun ekstra pedas. Jika anda ingin membuatnya sendiri, berikut kami bagikan resep membuat ayam goreng khas Kalasan yang lezat.

Bahan – bahan :

·         1 ekor ayam kampung, potong sesuai selera
·         250 ml air
·         500 ml air kelapa
·         5 lembar daun salam
·         7 siung bawang putih
·         5 cm lengkuas
·         ¼ sdt soda kue
·         3 batang serai
·         3 sdm gula merah sisir halus
·         Garam secukupnya
·         Kaldu ayam bubuk (optional)

Bahan Sambal :

·         7 siung bawang merah
·         ½ buah tomat
·         5 siung bawang putih
·         ½ sdt ebi
·         1 sdt terasi bakar
·         1 sdt gula merah
·         2-3 sdm kuah rebusan daging ayam
·         Garam secukupnya
·         9 buah cabai rawit (sesuaikan dengan selera pedas anda)

Pelengkap :

·         Lalapan
·         Pete goreng
·         Tepung krispi

Cara Membuat Ayam Goreng Khas Kalasan :

1   1. Rebus ayam dengan bumbu-bumbu hingga matang dan empuk.
2  2. Setelah itu goreng dalam minyak panas yang banyak hingga berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
3  3. Untuk membuat sambalnya, haluskan semua bahan dan tumis tanpa minyak sampai sambalnya berubah warna.
4   4.  Apabila sambal sudah jadi, sajikan ayam goreng khas Kalasan dengan nasi putih hangat, sambal, dan bahan pelengkap lainnya.
   
    Itulah tadi cara membuat ayam goreng khas Kalasan yang memiliki cita rasa yang manis, gurih, dan pedas. Sangat nikmat dimakan dengan lalapan.

Resep dan Cara membuat Masakan Ayam Goreng Khas Kalasan Yogyakarta Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Rachel Dwi Ayu