` Resep dan Cara Masakan Cumi Goreng Tepung Khas Manado
KOTAK PENCARIAN RESEP

Resep dan Cara Masakan Cumi Goreng Tepung Khas Manado

Resep Masakan CumiGoreng Tepung Khas Manado Cumi goreng merupakan menu praktis yang memiliki waktu masak yang singkat. Selain bisa dijadikan lauk dengan nasi, cumi goreng juga cocok dijadikan cemilan. Tekstur cumi yang kenyal akan dibalut dengan tepung renyah dan gurih membuat perpaduan unik dan lezat yang membuat anda ketagihan untuk terus memakannya.

Lezatnya cumi goreng tepung akan lebih istimewa jika dipadukan dengan saus khas Manado yang super pedas menjadikan menu masakan ini cumi goreng tepung khas Manado. Anda akan merasakan sensasi pedas yang dipadukan dengan rasa gurih serta tekstur yang renyah. Berikut adalah resep cumi goreng tepung yang krispi menggunakan siraman saus khas Manado yang cocok bagi anda para pecinta makanan pedas.

Resep Masakan Cumi Goreng Tepung Khas Manado


Bahan – bahan :

·         ½ kg cumi, bersihkan dari kulit dan isinya, potong-potong selebar 1 cm
·         ½ sdt garam
·         1 sdt soda kue
·         Minyak untuk menggoreng

Bahan Lapisan

·         100 gram tepung maizena
·         ½ sdt garam
·         100 gram tepung roti
·         1 sdt merica bubuk
·         ½ sdt kaldu bubuk (optional)
·         2 buah putih telur kocok lepas

Bahan Saus Khas Manado

·         2 cm kunyit
·         12 siung bawang merah
·         3 cm jahe
·         10 buah cabe rawit
·         15 buah cabe merah keriting
·         1 sdt garam
·         1 sdm gula pasir
·         Segenggam daun kemangi
·         10 lembar daun jeruk purut
·         4 batang serai
·         50 ml air

Cara Membuat Cumi Goreng Tepung Khas Manado :

     1. Baluri cumi yang sudah dipotong tadi dengan soda kue dan garam. Sisihkan dan diamkan selama 30 menit. Setelahnya cuci bersih dan tiriskan.
    2. Campurkan tepung maizena dengan garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk merata. Balut cumi dengan tepung maizena kemudian celupkan pada putih telur kemudian gulingkan pada tepung roti. Goreng pada minyak yang banyak hingga berwarna emas kekuningan.
    3. Untuk membuat sausnya, panaskan minyak untuk menumis aneka cabai yang sudah dihaluskan, tambahkan daun serai, jeruk, dan gula pasir. Aduk terus hingga harum, tambahkan daun kemangi. Masukkan sedikit air agar saus tidak gosong. Masak hingga matang.
     4.   Siram saus tersebut pada cumi yang sudah digoreng.

Nah itulah kreasi cumi goreng tepung dengan perpaduan saus khas Manado yang pedas. Menu ini sangat sempurna untuk menemani makan siang atau makan malam anda.

Resep dan Cara Masakan Cumi Goreng Tepung Khas Manado Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Rachel Dwi Ayu