` Cara dan Resep Masakan Sayur Asem Khas Betawi & Sunda
KOTAK PENCARIAN RESEP

Cara dan Resep Masakan Sayur Asem Khas Betawi & Sunda

Cara dan Resep Masakan Sayur Asem Khas Betawi – Membicarakan tentang masakan memang tidak akan ada habisnya. Karena masakan yang ada di Indonesia sendiri ada banyak sekali jenisnya dan macamnya. Jika Anda mempunyai waktu untuk berlibur, maka Anda dapat menggunakanya untuk berwisata kuliner. Tak perlu yang jauh – jauh cukup di daerah terdekat Anda saja. Dengan berwisata kuliner Anda akan membuat Anda kenyang dan hati Anda pun gembira. Untuk Anda yang tinggal di Jakarta, kira – kira kuliner apa yang terkenal?

Kuliner di Jakarta yang sangat terkenal adalah kerak telor. Namun begitu, ternyata ada satu lagi makanan khas orang asli Jakarta yaitu Betawi yang sangat terkenal dan menjadi incaran banyak pengunjung yang kebetulan sedang menyambangi Jakarta atau juga orang yang dari luar daerah yaitu sayur Asem. Sayur yang satu ini sangat menyegarkan dan juga sangat lezat. Di dalamnya juga terdapat banyak sayuran yang bagus untuk tubuh. Ingin membuatnya? Simak resep berikut ini.

Bahan – bahan :

150 gram daging tetelan
1 buah jagung manis
20 gram daun melinjo
5 lonjor kacang panjang, patah - patahkan
100 gram labu siam, potong dadu
50 gram kacang tanah, potong - potong
50 gram melinjo, iris - iris
2 lembar daun salam
50 gram pepaya muda
20 gram asam jawa
150 gram nangka muda
2 cm lengkuas

Bumbu – Bumbu :

4 siung bawang putih
6 siung bawang merah
1 1/2 sdt terasi
5 butir kemiri

Cara Membuat :

1.      Masukan daging tetelan ke dalam rebusan air tunggu hingga mendidih.
2.      Masukan daun salam, lengkuas dan juga bumbu yang telah dihaluskan. Aduk hingga merata dan masak hingga harum.
3.      Jika sudah harum, tambahkan melinjo, kacang tanah dan, nangka muda serta jagung muda. Masak semuanya bahan gingga setengah matang.
4.      Tambahkan bahan dan juga bumbu yang lain seperti pepaya muda, garam, gula pasir, labu siam, dan larutan asam jawa. Masak hingga mendidih.
5.      Masukan daun melinjo dan  juga kacang panjang. Masak sampai benar-benar matang. Setelah itu sajikan.

Demikian resep sayur Asam khas Betawi & Sunda. Selamat mencoba!

Baca Juga :

Cara dan Resep membuat Rawon Jawa Timur

Cara dan Resep mambuat Ayam Kalasan Jogja

Cara dan Resep Masakan Sayur Asem Khas Betawi & Sunda Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Rachel Dwi Ayu